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12/7 今朝の天気は晴れ

大荒れの先週から一変して今週前半は穏やかな天気が続きそうです。

それも週の後半には崩れてしまう予報になっていますので

洗濯物は今のうちにまとめて始末してしまうのが良いかもしれません。

 

さて、昨日は日曜日と言うことで

皆様思い思いに休息の一時を過ごしていたかと思いますが、

私は趣味に時間を使っておりました。

そんな訳で今日の写真です。

ベーコン.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

ご覧の通りの肉です。

もっと詳しく言うなら自家製ベーコンです。

過去に料理が趣味と言うことは書かせて頂きましたが

今回はそれに加えて最近ハマっている燻製を行ったものになります。

 

燻製と言うと器具の準備や材料の下ごしらえ等、難しく感じるかもしれませんが、

簡単なものであれば、不要になった蓋付きフライパンと緑茶や紅茶などの

茶葉があれば丸一日程度で誰でも簡単に燻製を作ることが出来ます。

 

しかも、出来上がった物は市販品よりも香りが強く、

酒の肴にうってつけな逸品となることに加えて

塩漬け+燻製により保存料無しでも1週間程度は保存が効きますので

仕事終わりにチビチビやろうと今から楽しみにしているのですが、

写真を撮った直後に過激派(嫁、一号、親) による襲撃を受け、

今朝の段階で半分以下にまで減っております。

保存の心配するよりも、今晩まで残っているかどうかを心配すべきなのかもしれません。

 

 

本日の配達方面

AM:燕、長岡2台、与板、見附、市内2台

PM:魚沼、上越、十日町、柿崎、市内2台

                  以上 目崎でした。

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